|
Związek zawarty w skórce mandarynek może zabijać komórki niektórych nowotworów.
Naukowcy z Leicester School of Pharmacy odkryli, że związek o nazwie salvestrol Q40 przekształca się w tkance nowotworowej w toksyczną substancję, co prowadzi do zniszczenia guza (komórki nowotworowe mają więcej enzymu P450 CYP1B1, który odpowiada za tę przemianę).
Salvestrol Q40 zaliczany jest do fitoaleksyn - substancji wytwarzanych przez rośliny w odpowiedzi na atak owadów czy grzybów. Szczególnie duże jego ilości są zawarte w skórce mandarynki, ale występuje też w warzywach kapustnych.
Ponieważ fitoaleksyny są wytwarzane przez roślinę w odpowiedzi na stres, ich poziom w roślinach chronionych przez środki owado- i grzybobójcze jest niższy.
Źródło: PAP
|
|
|
